• 朴葉みそ用味噌 100g程度
• ねぎ（きざむ）
• しいたけ
• 生卵（お好みで）
• 花かつお

1. 朴葉は水を張ったボウル等に2〜3分浸し、軽く水気を切っておきます。
2. ホットプレートを食卓に準備します。
3. ホットプレートの上に朴葉の大きさくらいのアルミホイルを敷き（必ず）、その上にほうばを置きます。
4. 朴葉の上にほうばみそ用味噌をのせ、具のきざみねぎ・生卵・しいたけ・花かつお等をのせてホットプレートのスイッチをいれます。
5. 朴葉みそのまわりに水を少々差します（焦つきにくくなります）
6. 朴葉みそがグツグツと焼けてきたところからいただきます

※甘党の方朴葉 みそ用味噌に、砂糖又はみりんなどを加えてみてはいかがでしょうか

生卵・・・朴葉みその真ん中をくぼませ、卵を割ります。半熟に焼けかけたら少しずつ味噌と一緒にいただきます。とろりとした卵とまぜながら食べるとまろやかな味になります。

白菜の漬物（薄塩）と焼くとまたおいしいです。

牛肉・青、赤ピーマンとの組合せもよいです。（牛肉は少し火を通してからのせていただくとよろしいかと思います。豚肉・鶏肉でも出来ます。）