商品購入

いなか味噌、こうじ味噌、あわせ味噌、甘口こうじ味噌、つやほまれ味噌の5種類が各1kgずつ入っています。

【A-50　商品内容】
・いなか味噌…地元高山で親しまれている味噌です。少々辛口で香り高く、こしの強いすっきりとした味わいです。
お手持ちの味噌に少し足したり、
単品で味噌汁に使う時は、いつもより味噌の量を控えめに使ってみてください。
（豆腐、えのき、かいわれ・
いなか味噌とこうじ味噌をブレンドして）

・こうじ味噌…中辛の米味噌で、まろやかで優しさがありながら、 ご飯にちょうどよい塩かげんは、しっかりとおかずになる 味噌汁が作れます。
（自家製即席味噌汁のもと「みそまる」
作りに向いている味噌です。）

・あわせ味噌…いなか味噌とこうじ味噌のミックスです。 普段の味噌汁はもちろん、豚汁や貝汁などにも合いますし、 味噌炒めなどの料理にもぴったりです。（豚汁）

・甘口こうじ味噌…減塩タイプの米味噌で、 ぺろっと少し味見をしてみると少し甘くて「おいしいな！」と 感じる塩かげんです。味噌汁や酢味噌作り、 甘口こうじ味噌とマヨネーズを1対1で混ぜて「マヨ味噌」を作って野菜スティックにつけるのも おすすめです。

・つやほまれ味噌…"つやほまれ"は大豆の名前です。地元の飛騨市の契約農家が栽培する、この味噌のためだけに作られた希少品種で、収穫量分だけしか作れない限定醸造です。
"つやほまれ大豆"で作った味噌汁は、上品で口当たりがまろやかさが喜ばれており、
「つやほまれ味噌」の優しい味わいは
"ほっ"とリラックスする効果もあるのではないでしょうか。
（くずし豆腐とわかめ・つやほまれ味噌）


日常で味噌やこうじを使う場面を
ブログに書いています。
こうじや柴田おお！みそ便り
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