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アレンジレシピ：クッパ風雑炊〔塩こうじ鍋〕
塩こうじ鍋でクッパ風雑炊
朝市店スタッフのおすすめレシピです。
店舗スタッフで試食をしたら、とても好評でした。
お好みで豆板醤を入れてどうぞ。
- 塩こうじ鍋でクッパ風雑炊（２～３人分）
材料
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- 玉ねぎ…1/8玉を薄切り
- 豚肉…80gを細切り
- レタス…ちぎる
- 人参…少量を薄切り
- 卵…割って溶いておく
- ごはん…２膳ほど
- 塩こうじ鍋…１袋
- 水…600～700cc
- お好みで豆板醤など
作り方
- 鍋に水を入れて沸いたら玉ねぎ、人参、肉、ご飯を入れる。
- 鍋の中身が少し煮えたら、塩こうじ鍋１袋を入れる。
- 煮えている鍋に溶き卵を回し入れてふんわり閉じる。
- ちぎったレタスを加えてひと混ぜして器に盛る。お好みで豆板醤を入れて食べる。
調理のポイント
お野菜は、小松菜、水菜、もやしなどなんでもOKです。お肉もお好みのものや、カニカマなどでも美味しいです。
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